家常杏鲍菇简易烹饪攻略：美味上桌只需几步

### 杏鲍菇的简单做法大全

杏鲍菇，作为一种营养丰富、肉质鲜美、能够增进食欲的菌种，成为了许多家庭餐桌上的常客。它不仅可以炒菜、炖汤，还能做凉拌菜、烤肉等，风味独特，深受大众喜爱。下面我将分享几种简单而美味的杏鲍菇烹饪方法，无论你是小白还是有一定烹饪经验的人士，都能轻松掌握。

#### 一、蒜蓉炒杏鲍菇

**材料**：

- 杏鲍菇 250克

- 大蒜 5瓣（切碎）

- 葱 1根（切段）

- 盐适量

- 生抽 1勺

- 食用油适量

**步骤**：

1. 杏鲍菇切片，锅中烧开水，放入杏鲍菇片焯水2分钟，捞出沥干水备用。

2. 热锅凉油，下蒜末煸至金黄色，散发香味。

3. 加入杏鲍菇片快速翻炒。

4. 加入生抽、盐调味，加入葱段翻炒均匀即可出锅。

#### 二、椒盐杏鲍菇

**材料**：

- 杏鲍菇 4~5个（切段）

- 盐适量

- 椒盐粉适量

- 干淀粉适量

- 食用油适量

**步骤**：

1. 杏鲍菇段均匀裹上一层干淀粉。

2. 热锅凉油，待油热后将菌菇段放入锅中慢炸至金黄酥脆。注意翻动以免烧焦。

3. 用漏勺捞出沥干油分，撒上适量椒盐粉即可食用。

#### 三、清蒸杏鲍菇

**材料**：

- 杏鲍菇 1个（切片）

- 盐少许

- 生抽半勺

- 香油数滴

- 大葱适量（切丝）

- 姜少许（切片）

**步骤**：

1. 将杏鲍菇放置在盘内，撒上些许盐和葱姜丝。

2. 上蒸笼或锅中加水煮沸，将装有杏鲍菇的盘子放入蒸12分钟至绵软。

3. 出锅后淋上生抽和香油，拌匀即可享用。非常适合追求原味的朋友。

#### 四、红烧杏鲍菇排骨煲仔饭

**材料**：

- 五花肉（或排骨）200克（切块）

- 杏鲍菇 2个（切块）

- 米饭 300克（用水适量煮好）

- 生抽、老抽各适量

- 糖、盐适量

- 八角、香叶少许（可选）

- 姜片、葱（切段）适量

- 水淀粉勾芡液少许（可选）上色更诱人）

**步骤概要**：

1. 将五花肉或排骨焯水去血沫，接着炒至上色，加入生抽、老抽及少量糖调味，放入杏鲍菇翻炒至略微上色。加入适量的水和香料煮沸后转中小火炖煮约半小时至肉酥烂，期间可试味道做调整，并用水淀粉勾芡使汁液浓稠。排骨熟后混入煮好的米饭中，稍微翻动使入味均匀即成。煲仔饭特别下饭香浓哦！当然这个精进版煲仔饭适合想吃完美一餐的朋友。如果你喜欢我的分享,别忘了高度赞赏你支持了！总之这些方法易学易做,在每个阶段都能调动你的味蕾,让您轻松解锁美味的杏鲍菇简单料理!记住选择一个汤匙回忆起这万难所需中吃出幸福最简单的道理——小屋书华!愿每个人都能在最好的年景里品尝美好生活所赠美味蒸熟寂寞轻舟,发光的即为眼前真理嘱咐炒肉焖煮在这一刻双向柔软体会百般苦心也抛而不顾享受此刻喜悦和甜蜜新纪元!

本文地址： http://w40.kub2b.com/article/133604.html